10 x vegetarische bieten recepten
Heb je rode bieten in huis en eet je graag vegetarisch? Hierbij genoeg inspiratie met 10 x vegetarische bieten recepten voor jou op een rij.
Rode bieten zijn vaak en makkelijk verkrijgbaar en toch zijn er niet veel recepten die de rode biet in het zonnetje zetten. Tijd dat daar verandering in komt. Daarom heb ik 10 x vegetarische bieten recepten voor je op een rij gezet waarbij de rode biet de ster van het gerecht is. Rode bieten zijn staan bekend om de prachtige kleur (die vaak als natuurlijk kleurstof wordt gebruikt) en om de grote hoeveelheid foliumzuur die in bieten zit. Extra goed voor je hersenen en voor zwangere vrouwen.
Rode bieten of kroten
Meestal worden rode bieten gewoon bieten genoemd. Behalve in de randstad van Nederland. Daar wordt vaak gesproken over kroten of krootjes en zal je de naam rode biet juist bijna niet horen. De naam kroten is afkomstig van het Franse woord carotte wat weer wortel betekent. Maar het meest gangbaar en bekend is toch wel biet, vandaar 10 x vegetarische bieten recepten en geen kroten recepten.
Zomer bieten en winterbieten, wat is het verschil?
Zomer bieten zijn, zoals de naam al doet vermoeden, de bieten die je in de zomer kun oogsten. Ze worden ook wel bosbieten genoemd. Vaak zijn deze bieten wat kleiner van formaat en zit het loof er nog aan. Ze zijn dan ook, met het loof eraan, prachtig om te zien. Een zomerbiet vraat een iets kortere kooktijd. Winterbieten zijn zonder loof verkrijgbaar en zijn wat groter van formaat. De kooktijd van deze bieten is ook langer.
Vegetarische recepten met biet
Tijd om lekker te gaan koken met deze rode bieten! Alle recepten zijn vegetarisch, sommige ook veganistisch. Hierbij de 10 x vegetarische bieten recepten voor je op een rij.
Vegetarische lasagne met geitenkaas, biet en verse tomatensaus
Vegetarische lasagne met geitenkaas en rode bieten met een basis van zelfgemaakte geroosterde tomatensaus. Een heerlijke kleurrijke lasagne boordevol groenten.
Bieten pannenkoekjes met salade van veldsla en gepaneerde halloumi
Een verrassende en kleurrijke salade met bietenpannenkoekjes, gepaneerde halloumi en veldsla. Door de boekweit pannenkoekjes en krokante halloumi een voedzaam en volwaardig vegetarisch hoofdgerecht.
Gevulde portobello met rode biet en pompoenpuree
Het ideale vegetarische voorgerecht deze gevulde portobello met biet en gierst, geserveerd op een heerlijk zachte pompoenpuree. Boordevol smaak, kleur en groenten.
Bulgur salade met rode biet
Een heerlijke voedzame vegetarische bulgur salade met rode biet geroosterd in de oven, waterkers, amandelen en blauwe kaas. Een ideale en gezonde maaltijdsalade.
Plaattaart met rode biet, wortel en geitenkaas
Een heerlijke en vegetarische plaattaart van rode biet, wortel en room van geitenkaas. Een super kleurrijke hartige taart waarmee je zeker vrolijke gezichten krijgt.
Bieten stamppot met boerenkool en augurk
Deze stamppot van rode biet, boerenkool en augurk is heerlijk winters en fris tegelijk. Een vegetarische en gezonde stamppot die zo op tafel staat!
Bieten salade met veldsla en geitenkaas
Bieten salade met veldsla en geitenkaas. Een heerlijke vegetarische salade met een dressing van balsamico en geroosterde pompoenpitten. lekker als gezonde lunch of als bijgerecht.
Bietensoep met prei en room van geitenkaas
Een kleurrijke vegetarische bietensoep met prei en room van geitenkaas. Een gezonde en voedzame soep bomvol smaak en groenten.
Rode bieten ingemaakt in zoetzuur
Rode bieten inmaken is niet alleen heel lekker, maar ook leuk om te doen en prachtig om te zien. Heb langer plezier van je bieten door ze zelf in te maken.
Koude gevulde wraps met bietjes en kikkererwten
Koude gevulde wraps met bietjes en kikkererwten. Een gezonde, vegetarische, makkelijke en snelle maaltijd die zo op tafel staat. Ook heerlijk als lunch of als avondeten tijdens een warme avond.
Geen reacties