Pruimen plaattaart
Een heerlijke zoet zure pruimen plaattaart bomvol pruimen. Het ideale en makkelijke pruimen recept waar je veel pruimen in kunt verwerken.
Het is weer pruimentijd! En daarom ook tijd voor een pruimen recept. Ik ben gek op plaattaarten, dus vandaar dit recept voor een pruimen plaattaart. Super makkelijk en super lekker. Als je onverwachts gasten krijgt en je hebt niks in huis dan heb je heel snel deze heerlijke pruimen plaattaart gemaakt. En als je geen pruimen in huis hebt kun je ook ander fruit gebruiken. Bijvoorbeeld frambozen. Als de markt bijna over is kan je voor een paar euro heel veel vers fruit kopen. Hier maak ik dan graag jam van of een frambozen plaattaart.
Keukenhulp voor het maken van plaattaart van pruimen
Het recept van deze pruimen plaattaart is niet heel moeilijk of langdradig. De belangrijkste keukenhulp die je nodig hebt is een handmixer zoals deze of een keukenmachine zoals bijvoorbeeld deze (mijn favoriet!).
Pruimen recepten
Heb je na het maken van deze pruimen plaattaart nog steeds pruimen over, maak de rest van de pruimen dan in door er deze pruimen chutney van te maken. Of bak nog een keer wat lekkers en maak deze pruimen appel flappen.
Benodigde keukenmaterialen voor het maken van pruimen plaattaart
– Mengkom
– Bolzeef
– Handmixer of keukenmachine
– Springvorm
Pruimen plaattaart
Ingrediënten
- 500 gram rijpe pruimen
- 150 gram mascarpone
- 50 ml melk
- 75 gram bloem
- 3 stuks eieren
- 75 gram kokosbloesemsuiker
- snufje zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was de pruimen en snijd ze in vieren. Verwijder de pitten.
- Vet een vierkante lage ovenschaal of taartvorm in (rond kan ook).
- Verdeel de pruimenstukjes over de bodem van de schaal.
- Klop in een kom met een handmixer of keukenmachine de bloem, mascarpone, melk, eieren, kokosbloesemsuiker en zout tot een luchtig beslag.
- Schenk het beslag over de pruimen heen en bak in ongeveer 40 minuten gaar en bruin.
- Warm deze pruimen plaattaart serveren is het aller lekkerste!
Dit artikel bevat affiliate links. Als je op zo’n link klikt en iets koopt, krijg ik een kleine commissie. Jou kost het niets extra.
2 Reacties
Ellen
2 augustus 2017 at 21:55De pruimenplaattaart is door 4 mensen gegeten. Compliment. Makkelijk. Niet zo veel ingrediënten. Op kamertemperatuur ook zeer smakelijk. Een aanrader.
Anna
4 augustus 2017 at 15:30Leuk zeg:) ik denk dat ik hem van het weekend ook weer maak….ik heb nog pruimen over.