Andijvie is een bladgroente die veel wordt gegeten in Nederland en België. Het heeft groene, gekrulde bladeren en een licht bittere smaak. Andijvie behoort tot de cichorei-familie en is een nauwe verwant van witlof en radicchio. Het wordt vaak rauw gegeten in salades, maar kan ook worden gekookt, gestoofd of gebakken. Andijvie is rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine A, C en K, evenals vezels en mineralen zoals calcium en ijzer.
Het seizoen van andijvie loopt van half juni tot half november.
