Amsoi is een bladgroente is die vaak wordt gebruikt in de Surinaamse keuken. Het heeft lange, slanke bladeren en een licht bittere smaak. Het wordt vaak gebruikt in soepen, stoofschotels en roerbakgerechten. Amsoi is ook bekend onder verschillende andere namen, waaronder “Chinese broccoli”, “mosterdkool” en “Aziatische spinazie”.
Het seizoen van amsoi loop van half juli tot begin september.
