Blue meat radijs salade met little gem
Deze blue meat radijs salade met little gem is niet alleen een lust voor het oog, maar ook super smakelijk. Een makkelijk salade recept bomvol kleur.
De blue meat radijs wordt ook wel blue skin radijs genoemd en is paars blauw van buiten en prachtig paars blauw gemarmerd van binnen. De textuur lijkt en beetje op rettich en radijs en de smaak is mild peperig. Rauw, zoals in deze salade met blue meat radijs, vind ik het lekkerste. Maar uiteraard kun je ze ook prima bereiden zoals een knolletje. De smaak en kleur wordt dan milder.
Blue meat radijs snijden
Omdat de blue meat radijs zo prachtig is van binnen, wil je ze het liefste in dunne plakjes snijden en serveren, zodat je de binnenkant goed kan zien. Het in dunne plakjes snijden van de blue meat radijs is het makkelijkste met een mandoline zoals deze. heb je deze niet? Gebruik dan een super scherp koksmes zoals deze. Hoe dunner de plakjes hoe lekkerder in een salade.
Vegetarische salade recepten
Ben je na het maken van deze blue meat radijs salade op zoek naar meer vegetarische salade recepten? Probeer dan ook eens deze geroosterde wortelsalade of deze salade van paksoi.
Recept instructie voor salade met little gem en blue meat radijs
Onderstaand vind je het uitgeschreven recept voor de blue meat radijs salade. Wil je het recept maken voor minder of meer personen dan in het recept omschreven? Pas dan gemakkelijk het aantal personen aan onder de porties, de hoeveelheden worden dan automatisch aangepast. Ook de ingrediënten hoeveelheden kun je zelf aanpassen. Bij de benodigdheden zijn alle keukenbenodigdheden beschreven die nodig zijn voor dit recept. Wil je weten welke keukenbenodigdheden ik het liefste gebruik? Klik dan op de betreffende link. Veel kookplezier bij het maken van de salade met blue meat radijs en laat vooral weten hoe het smaakte, dat vinden we erg leuk!
Blue meat radijs salade met little gem
Ingrediënten
- 1 stuk little gem
- 2 stuks blue meat radijzen
- 2 stuks eieren
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel yoghurt
- 2 theelepels kappertjes
- 1 scheutje vocht van augurken of witte wijnazijn
- 1 theelepel agave siroop
- 1 mespunt chilivlokken
Instructies
- Kook de eieren totdat ze nog net zacht zijn en zet apart.
- Maak van de yoghurt, de mayonaise, het augurkenvocht, de chilivlokken en de agavesiroop ene dressing. Breng op smaak met een snufje zout.
- Hak de kappertjes met een scherp mes fijn en voeg ook toe aan de dressing.
- Was de blue meat radijzen en snijd ze met een mandoline of een heel scherp mes in dunne plakjes.
- Was de little gem, snijd in kwarten en daarna in reepjes.
- Pel de eieren en snijd in kwarten.
- Rooster de pijnboompitten in ene droge koekenpan.
- Meng de little gem, de plakken blue meat radijs, het ei en de pijnboompitjes op een saladeschaal en meng met de dressing.
- Serveer de salade met blue meat radijs en little gem.
Dit artikel bevat affiliate links. Als je op zo’n link klikt en iets koopt, krijg ik een kleine commissie. Jou kost het niets extra.
Geen reacties